美国马里兰大学的科学家推测，像大量制造人造鸡块那样，批量生产人造肉将成为现实。不过，要让它吃起来更像普通的肉类食品还需要时间。

　　约翰逊表示，对于那些关心环境、食品安全以及动物福利的人来说，人造肉是个很好的选择。不仅如此，他补充说，现在全球的肉类需求一直在增长，例如中国，每十年肉类需求就会翻一番，而印度五年内就翻了一番，理论上来说，只要一个细胞就能够满足全球肉类的需求。

　　包括马里兰大学博士生约翰逊在内的几位科学家在《组织工程》上发表了一篇论文，宣布两种新技术可能会实现大规模生产可食用的人造肉。这些有关人造肉工业生产文献首次通过同行评审。

　　人造肉将为人类带来很多益处，例如控制营养成分、减少饲养家畜造成的污染等等。制造人造肉的目标就是生产出含有养分，拥有肉类的结构而且味道像牛肉、猪肉、家禽、羊肉或鱼肉的产品。

　　科学家们可以将牛或鸡的肌肉细胞分离，然后繁殖出上千个新的肌肉细胞，目前利用鱼类细胞已经获得了人造肉，现在要研究的则是如何实现大规模生产。这需要来自不同组织的细胞，包括肌肉

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时间：2009-4-20 23:37:14