连续蒸煮食品的方法和装置<%=id%>

装置包括托盘进出口、托盘送入和送出输送机和至少一个蒸气室.蒸煮食品的蒸气不仅来自位于蒸气室的下部的蒸气供应装置,而且还来自位于室的中部和/或最高部位的蒸气供应装置.在蒸气室内任何位置上,食品都均匀地进行蒸煮.或按蒸气室所要求的位置提供所需的蒸气量
. 主权项　.
. 一种在一个蒸气室内连续蒸煮食品的方法和装置，其特征在于：　　从蒸气室的最上部及下部供应蒸气，并且蒸气输入量可以调节。

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