含水果组分的食品<%=id%>

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国. 际. 公. 布：. 2005-06-02 WO2005/048743 英进入国家日期：. 2006.04.27
专利代理机构：.. 北京银龙知识产权代理有限公司. 代.. 理.. 人：. 雒纯丹
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. 摘要　.
.本发明涉及一种含果汁的食品，其除了水果组分和带有甜味的基剂外，还含有下面的组分(a)和(b)；本发明还涉及一种增强含果汁的食品的香味的方法。(a)从下述物质组成的组中选择的一种或者多种清凉感物质：薄荷醇、薄荷酮、樟脑、胡薄荷醇、异胡薄荷醇、胡薄荷酮、桉树脑、薄荷油、胡椒薄荷油、荷兰薄荷油、桉树油以及它们的分离品。(b)从下述物质组成的组中选择的一种或者多种冷感物质：3-(1-薄荷烷氧基)-1，2-丙二醇、N-乙基 -对薄荷烷-3-甲酰胺、3-(1-薄荷烷氧基)-2-甲基-1，2-丙二醇、对薄荷烷-3，8-二醇、2-(1-薄荷烷氧基)-1-乙醇、3-(1-薄荷烷氧基)-1-丙醇、4-(1-薄荷烷氧基)-1- 丁醇、环状甲酰胺、无环甲酰胺、N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、薄荷烷氧基烷醇(烷基含有2～6个碳)、薄荷烷氧基烷基醚(烷基含有1～6个碳)以及薄荷烷氧基烷二醇(烷基含有3～6个碳)。
. 主权项　.
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