一种漂烫并低温干燥处理裙带菜孢子叶保鲜技术<%=id%>

分类号： A23L1/337;A23L3/40
颁证日：
优先权：
申请(专利权)人：刘素文
地址： 264006山东省烟台市开发区福星大厦1503号
发明 (设计)人：奥田自然;中井纪行
国际申请：
国际公布：
进入国家日期：
专利代理机构：烟台同兴专利事务所
代理人：何继昌
摘要
　本发明一种漂烫并低温干燥处理裙带菜孢子叶保鲜技术属于一种食品保鲜技术，特别是一种低温干燥处理裙带菜孢子叶的保鲜技术。所要解决的技术问题就是背景技术存在的营养受到破坏、保鲜时间短、成本高的问题。解决该技术问题采用的技术方案要点是：该技术的工艺步骤依次包括：A.原料清洗；B.去梗；C.二次清洗；D.漂烫，80-100℃热水漂烫1-2分钟；E.冷却：用冷水冲洗冷却；F.摆盘；G.热风干燥；H.选别；I.通过金属探测机；再包装入库。本发明可用于对裙带菜孢子叶进行保鲜处理，使保鲜的产品从时间上、营养成分上达到国际市场的要求，为我国出口创汇提供了可行的技术条件。
主权项
　权利要求书 1、一种漂烫并低温干燥处理裙带菜孢子叶保鲜技术，该技术的工艺步骤依次包括：A、原料清洗：原料采收时不能将附着在裙带菜梗上的孢子叶破坏，原料采收后2小时内送到工厂，原料清洗时使用海水；B、去梗：用特制刀具将孢子叶剔下并避免将孢子叶划破，剔下的孢子叶要马上清洗干燥；C、二次清洗：清洗必须使用洁净的海水；其特征在于D、漂烫：用80-100℃的热水漂烫1分钟至2分钟； E、冷却：用冷水冲洗冷却；F、摆盘：将孢子叶按照大小和厚度进行分级，将分级后的孢子叶摆在洗净的不锈钢烘干盘上，在烘干盘上均匀铺好孢子叶并避免局部过厚；G、热风干燥：通过隧道式干燥机旋转热风干燥，控制温度30-50℃，时间在17-19小时；H、选别：人工选别，拣出干燥过大的；I、通过金属探测机：出去金属杂质；再包装入库。

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