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r>分 类 号：
A23F3/34
颁 证 日：
优 先 权：
申请(专利权)人：
杜曼
地 址：
830011新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市北京南路16号新疆社会科学院杂志社加娜转
发 明 (设计)人：
杜曼
国 际 申 请：
国 际 公 布：
进入国家日期：
专利 代理 机构：
新疆专利服务中心
代 理 人：
白志斌
摘要
本发明属于一种茶的制备方法，特别是牛至茶的制备方法，其步骤如下：采集原料，将开花初期的牛至草从根上部采集下来，将全草(全叶和茎杆)进行粉碎；杀青，将粉碎的牛至草放入热水锅里进行杀青；发酵，杀青后的牛至放入容器中，并加入马奶或酸牛奶，将容器封口，进行发酵，使杀青的牛至产生黑变为止；干化，将发酵好的牛至进行干燥，干化后的牛至进行杀菌、包装出厂。加工好的牛至茶可直接泡茶饮用，也可以与其他茶配合泡茶饮用。其不仅加工精细、卫生，而且发酵效果好，充分利用其药用价值。既作为茶饮料，又能对人体起到保健作用。
主权项
权利要求书
1.一种牛至茶的制备方法，其特征是有如下步骤：1、采集原料，将开花初期的牛至草
从根上部采集下来，将全草(全叶和茎杆)进行粉碎；2、杀青：将粉碎的牛至草放
入热水锅里进行杀青，水温60-100℃，杀青时间为5-30分钟；3、发酵：杀青后
的牛至放入容器中，并加入马奶或酸牛奶，进行充分搅拌，1000克杀青的牛至中加
入马奶10-100克或加酸牛奶5-70克，然后将容器封口，进行发酵，发酵温度为
10℃-25℃，发酵使杀青的牛至产生黑变为止，发酵时间为2-7天；4、干化：将
发酵好的牛至进行干燥，干化后的牛至茶含水量＜15％，干化后的牛至进行杀菌、包
装出厂。
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