一种番木瓜蛋白、凝乳酶的制作方法<%=id%>

分类号： C12N9/50;C12N9/00
颁证日：
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申请(专利权)人：叶高瑞
地址： 530031广西壮族自治区南宁市江南路17号国际经贸大厦18楼D座广西南宁悦丰天然生物工程有限公司
发明 (设计)人：叶高瑞
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摘要
　一种番木瓜蛋白、凝乳酶的制作方法，其特征是它包括以下步序：(1)备料，(2)脱胶，(3)搅匀，(4)分离除杂，(5)微滤，(6)超滤，(7)分解提取，(8)预冻结，(9)真空低温冷冻干燥，(10)粉碎、包装。本发明方法生产的蛋白酶、凝乳酶是植物性的酶，是一种新品种的酶，避免了动物性的酶受母体基因的影响，其制作成本大为降低，可代替进口产品，适于医药、食品、化工、美容、皮革、纺织、饲料等行业应用。
主权项
　权利要求书 1、一种番木瓜蛋白、凝乳酶的制作方法，其特征是它包括以下步序： (1)备料，采集番木瓜乳汁并调节PH值为5-6.5， (2)脱胶，将上述番木瓜乳汁脱去果胶， (3)搅匀，将上述番木瓜乳汁搅拌均匀， (4)分离除杂，将上述番木瓜乳汁中的杂质去除， (5)微滤，用膜微滤器将分离除杂后的番木瓜乳汁加以微滤，将细小乳汁渣及部分水份去除，以对上述乳汁所含的酶初步浓缩。 (6)超滤，用膜超滤器将微滤后的番木瓜乳汁加以超滤，进一步将细小乳汁渣和大部分水份进行区分，纯化上述乳汁所含酶的成分，得木瓜蛋白精制酶浓缩液。 (7)分解提取，用阳离子交换柱层析方法将上述浓缩液中的蛋白酶、凝乳酶、溶菌酶分解提取。 (8)预冻结，将凝乳酶、蛋白酶分别预冻结， (9)真空低温冷冻干燥，提升所述凝乳酶蛋白酶的活力， (10)粉碎、包装。

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