利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法<%=id%>

国家日期：
专利代理机构：宜昌市三峡专利事务所
代理人：邹琼
摘要
　本发明公开了一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，它采用先将鲜黄姜洗净、粘碎、加热，然后常压发酵，添加糖化酶、淀粉酶、果胶酶、淀粉糊精及含氮化合物，使鲜黄姜中的淀粉在酸解前转化为白酒，使投入酸解过程中的物料减少，皂素收率提高，从而降低成本，减少了环境污染。
主权项
　权利要求书 1、一种利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法，其特征在于：将鲜黄姜洗净，粉碎，加热，然后进行常压发酵，蒸馏得白酒，然后将滤渣进行加压酸解提取皂素。

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