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化工艺,其特点是淀粉乳经一次喷射液化后,是以“低进高出”的方式流经层流罐保温处理的,具体地说是由第一个层流罐底部进入,由顶部流出,再依次逐一从下一个层流罐的底部进入,由顶部流出,然后再进入二次喷射液化。本工艺的优点是淀粉蛋白质与淀粉分离效果好,蛋白质凝絮和淀粉分散效果好,液化更彻底,糖化更完全,转化率高,糖液DE值可稳定在98.5%以上。 主权项 权利要求书 1.一种葡萄糖生产中的液化工艺,其特征在于经一次喷射液化的料液是以“低进高出”的方式流经层流罐进行保温处理的,即料液自第一个层流罐底部进入,由顶部流出,再依次逐一按由下一个层流罐的底部进入,由顶部流出的方式流经其后的每个层流罐,然后进入二次喷射器,二次喷射过程中PH采用自动控制。
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