茶叶超细粉碎技术与装备<%=id%>

所属分类：	农业	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	南京工业大学	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	茶叶中含多种维生素和氰基酸，营养十分丰富，而将茶叶粉碎后（400 目左右）作为食品添加剂、烹饪佐料或直接作为保健食品冲饮，市场前景十分看好。鉴于此，技术方于1997 年底对茶叶超细粉碎技术和装备进行了研究，为保证成品绿茶粉的色泽、营养成分不被破坏，工艺上采用了先进干燥技术，使其粉碎前的含水量小于某一指标，同时达到了杀菌消毒和保质的功效；考虑到茶叶的比重较小，采用改进后的粉碎工艺，目前已能生产出优质的纯绿茶粉。该项目无污染、投资小、见效快，是中小企业首选的高附加值产品。技术指标：( l ）干燥绿茶原料含水量成10 % ; ( 2 ) 成品绿茶粉粒度妻400 目。生产所需设备为干燥机、粉碎机、超细粉碎机、气体动力设备等，需投资60 万元；厂房面积（100 吨绿茶粉／年）100-120 平方米，耗电1.2 度／公斤茶粉；无污染；单耗及成本：原料价格15 元／公斤，市场绿茶粉售价80 元／公斤，利润在50 ％以上。