竹叶抗氧化组分的开发<%=id%>

所属分类：	农业	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	浙江农业大学	所在地域：	浙江
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	我国是世界竹子的中心产区。竹叶是一类蕴量十分丰富的亟待开发利用的资源。近年来，我们在系统研究竹叶保健功能因子的过程中，发现其中含有相当数量具有抗氧化、抗自由基、抗衰老功效的生理活性成分，可以开发成为食品抗氧化剂、保鲜剂，配制成抗氧化食品、老年功能性食品和作为防治老年病的药物。技术经济指标：竹叶中的抗氧化组分具有很强的清除活性氧自由基和阻断亚硝化反应的能力，并且有良好的水溶性和热稳定性。每吨干竹叶可得到40-50kg精制的抗氧化剂，具有类似甘草抗氧化剂和茶叶抗氧化剂的功效。适用地区与范围：竹材加工企业等。投资概算及效益分析：竹叶抗氧化剂以每公斤300元的价格计，每处理1吨原料可获利5千元以上。