黑大豆全营养及特殊营养食品的生产技术<%=id%>

所属分类：	农业	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	北京中科新高技术交流中心	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	黑大豆是大豆的一种，但它普遍比大豆含有丰富的营养和更强的保健功能。黑大豆多肽可由肠道直接吸收，对高脂血症有明显降低胆固醇的作用，其不饱和脂肪酸和磷脂能阻止胆固醇的沉积，有预防心血管疾病和脂肪肝的作用，可开发多种深加工产品。