|
|
|
|
|
|
| 所属分类： |
农业 |
项目来源： |
863计划 |
| 技术持有方姓名： |
孙庆文 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
|
提供马铃薯深加工技术：
全球最流行的两大马铃薯食品，是麦当劳炸薯条，和肯德鸡土豆泥。
炸薯条和炸薯片属于膨化休闲食品，如大家宝薯片、瓶客薯片。
土豆泥，虽也是世界最流行的马铃薯食品之一，但方便即食程度如同炸薯片一样的土豆泥食品，在中国还是市场空白。（美国市场已经有这种产品。）土豆泥的口味比较好，营养也比较全面，适合儿童，市场前景预测不错。可以调成多种适合少年儿童的口味，做中小学的课间加餐。课间餐的市场，在中国是很大的。
方便土豆泥产品有两种形式：
一种是粉状，用40克塑料袋小包装，食用前用开水调成糊状。主要原料需是马铃薯全粉，成本较高：8000元/吨。
另一种是泥状，用塑料碗包装，复合膜盖密封。口味多种：鸡汁土豆泥（肯德鸡风味），牛肉汁土豆泥，奶酪土豆泥，还可做加果仁碎块、草莓酱、菠萝块的土豆泥……。可即开即食，也可以用微波加热后食用。主要原料是鲜马铃薯。这种生产形式可能更适合马铃薯产区，投资可大可小。提供马铃薯的深加工技术。
中国是世界第一马铃薯种植大国，但是丰产不丰收，大量马铃薯烂在农户家里卖不出去。
马铃薯深加工问题是各地政府（尤其是中西部地区）所特别关注的问题。
马铃薯深加工方向和技术：马铃薯全粉、油炸膨化薯片、休闲食品、方便土豆泥。 |
| |
|
|
|
|
设为首页 | 加入收藏 | 广告服务 | 友情链接 | 版权申明
Copyriht 2007 - 2008 © 科普之友 All right reserved |
