植物叶蛋白提取技术<%=id%>

所属分类：	农林牧渔	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院研究生院开发管理处	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目开发了以叶为原料的产品，为饲料和食品提供了新的来源，对缓解粮食和饲料短缺可起到不可估量的作用。人类及杂食性动物如猪、鸡等由于本身消化系统的关系，不能像食草类动物如牛、羊、免等食和纤维素含量较高的植物叶、茎等。同时有些叶片蜡质、油质过多，除了消化问题外还有口味问题，使人无法下咽。目前国内很多人致力于用纤维束酶等降解纤维素，该项目用生物化学的方法去除蜡质、纤维素等，而将蛋白质、维生素、微量元素保留下来，达到去粗取精的目的。