水果、蔬菜短期保鲜<%=id%>

所属分类：	农林牧渔	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华南农业大学园艺系	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	“安全保鲜剂”由于比较好地解决了果蔬在储运过程中水分的散失和微生物的腐败作用，也就解决了果蔬储运过程特别在常温条件下储运的技术关键，同时还能降代果蔬的呼吸作用和延缓叶绿蛋白的解体，因而在延长保鲜期和货架期上有明显的功效。“安全保鲜剂”要求在常温保鲜期（温度不超过35摄氏度相对温度不超过65%）达到如下指标： 1、芒果保鲜期延长5-7天； 2、香蕉保鲜期延长7-15天； 3、叶菜类保鲜期延长3-7天； 4、荷兰豆保鲜期延长8-10天。在保鲜期内，失重不超过5%-10%；色泽鲜绿；腐烂损失不超过5%。使用安全保鲜剂成本每公斤果蔬一般不超过0.02-0.03元，处理批量大还可降低成本。由于在常温下开展保鲜，大小批量果蔬储运经营者适用，不要求特殊设备，汽车运输或农家经营果蔬者使用方便易行，预期将得到国内外用户的欢迎。