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| 所属分类： |
生物化学 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
江南大学 |
所在地域： |
江苏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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1、糖化酶：以玉米粉、淀粉、豆饼粉等为原料，经黑曲酶液体深层发酵，发酵酶活力达3.0万U/ml以上。提取成固体或液体酶制剂，提取收率：固体酶大于72％，液体酶大于70％，产品糖化酶活力10万U/g(或U/ml)。2、α-淀粉酶：以玉米淀粉、乳糖、豆饼粉、玉米浆等为原料，经枯草芽孢杆菌液体深层发酵，发酵水平600 U/ml以上。提取成固体(或液体)酶制剂，产品α-淀粉酶活力4千U/g(或U/ml)。应用范围：主要用于酒精、白酒等以淀粉质为原料的发酵工业中，以及纺织、印染、酿造、食品、饲料等行业。成熟程度：已实现了工业化大生产。 |
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