植酸酶<%=id%>

所属分类：	生物化学	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	江南大学	所在地域：	江苏
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	植酸酶作为饲用酶的价值已完全得到肯定。它在饲料中的作用如下：1、提高饲料中植物有机磷的利用率：常用饲料谷物、玉米、大麦、豆粕、麸皮中60-90％的磷是植酸磷。动物由于自身不能合成植酸酶，因而无法利用植酸磷，饲料中必须添加价格很贵的磷酸盐。植酸酶可分解植酸磷为无机磷，在饲料中添加植酸酶可部分或全部替代无机磷，降低饲料成本。2、可以减少磷对环境的污染：动物粪便中的磷泄入水源会造成水的富磷化，采用植酸酶可以使猪禽粪便中磷含量减少25-65％，大大缓解污染程度。3、提高饲料中营养物质的利用率：植酸磷会与饲料中的蛋白质、钙、锰、铁等无机元素和维生素等螯含，使它们不能被利用。植酸酶可分解植酸磷，解除螯合，使营养物质利用率得以提高。项目要点：1、植酸酶生产：采用目前国内最先进的自动固体发酵罐进行纯种发酵，解决了固体发酵劳动强度大、易染菌、生产率低等缺陷；同时具有投资少、成本低、无环境污染等优点；植酸酶发酵酶活力在150IU/g以上；酶系全适于饲料用酶。2、植酸酶特点：1)该菌株所产植酸酶含有4种组分：A)动物胃中的pH2.5 左右，第1和第1种组分最适pH2.5左右，分别称之为植酸酶A和酸性磷酸酯酶a，在胃中起分解植酸的作用：B)动物肠道的pH5.5左右，第3和笫4种组分最适pH5.5左右，分别称之为植酸酶B和酸性磷酸酶酯b，在肠道中起分解植酸的作用。2)该菌株除了产植酸酶4种组分外，还产酸性蛋白酶、木聚糖酶、纤维素酶、β-甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶、果胶酶、淀粉酶等；此外，尚在固体发酵过程中产生维生素、蛋白质、促生长因子等生物活性物质。3)该菌株所产植酸酶的热稳定性高，在饲料加工中不易失去活性。4)该菌株所产植酸酶活力高(150IU/g)。发酵成熟曲烘干后呵直接使用，不需提取，成本很低。3、植酸酶使用：1)该菌株生产的是一种复合酶，使用效果好。2)使用量为每公斤饲料只需添加2-3g干曲，可直接添加于粉料中或与饲料混合后一起制粒。成熟程度：已完成实验室小试工作，并有其它饲料酶的工业化生产经验。

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