用生物技术生产功能性低聚木糖<%=id%>

所属分类：	生物化学	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	北京化工大学化学工程学院	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	低聚木糖是一种功能食品，日摄入量低，热稳定性好，耐酸，可高选择性地促使双歧杆菌增殖，提高人体免疫力和抗癌能力，抑制外源性病菌对人体的侵入，防治肠道疾病，降低人体胆固醇，促进钙吸收，并可作为糖尿病和肥胖病患者的矫味剂。该项目以玉米芯、棉籽壳为原料，经处理得到高聚木糖，用微生物选育技术得到高产木聚糖酶菌种，高聚木聚糖经酶解得到低聚木糖粗品，再经超滤、纳滤后得到精品。