从向日葵盘中提取果胶新工艺<%=id%>

所属分类：	生物化学	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	华北工学院科技处	所在地域：	山西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	果胶是一种天然高分子化合物，存在于植物的根、茎、叶和盘中，果胶在医药和工业中有着广泛的用途，在食品工业上可用作制造低浓度果酱、果冻、果汁饮料、乳品、巧克力、速溶饮料和糖果食品等，另外，果胶在纺织工业上是一种良好的乳化剂和稳定剂，在医药上果胶可用作金属中毒的解毒剂、防止血液凝固、血浆代用品以及延长抗菌素的作用等。果磁针的原料为植物原料，尤其向日葵盘中富含果胶20%以上，用其生产的果胶具有很重大的经济价值。本院化工系经十余年的潜心研究，开发出一系列的提取果胶的新工艺，并具有成套的工业化生产技术和设备。