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| 所属分类： |
生物化学 |
项目来源： |
成果推广计划 |
| 技术持有方姓名： |
南宁市化工研究设计院（广西北部湾化工研究设计有限责任公司 |
所在地域： |
广西 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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高纯度果糖是近年迅速发展起来的淀粉糖。它具有甜度大、风味好、热值低、渗透压大等特点，是制作高级食品、高级饮料的理想甜味剂，也是糖尿病、肝病患者的特种疗效食品，同时广泛用在保健品上。
本成果是我院承担的国家重点攻关项目。技术达到国内领先、国际先进水平。本工艺以淀粉或白糖为原料，原料来源广泛，生产成本低，产品质量稳定，有良好的市场前景。
本项目列入2001年国家级科技成果重点推广项目。 |
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