碱性β-甘露聚糖酶的生产方法<%=id%>

所属分类：	生物化学	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院微生物研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该发明专利提供了一种新型β-甘露聚糖酶的微生物发酵生产方法。该方法利用嗜碱芽孢杆菌N16-5，以魔芋粉、大豆粉等为原料，发酵生产β-甘露聚糖酶。其生产条件简单，发酵液的酶活力500u/ml以上，后提取收率80%以上。该酶的最适反应pH为10.0，最适反应温度为70℃，它在甘露寡糖生产中具有重要的应用价值。