海藻细胞壁的汽爆破壁方法<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院过程工程研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该发明专利为海藻细胞壁的汽爆破壁方法。其操作步骤为：①将湿海藻置于汽爆罐中，通入饱和蒸汽，至罐中温度达80－100℃，并维持1-8分钟；②停止供给饱和蒸汽，向汽爆罐通入高压空气，至汽爆罐中压力达到0.8－1.5MPa；③瞬间减压释放，制得破壁率达到100％的海藻产品；或瞬间减压释放至常压旋风分离器中进行汽、固分离，制得破壁率为100％的海藻产品。汽爆罐为常规的汽爆罐，即一种具有快速开门和高压空气及饱和水蒸汽双路进气的汽爆罐。该方法对环境无污染，操作简单易行，且制备的海藻产品破壁率达到100％，不必再粉碎，可直接烘干加工制备营养价值高、口感好的海藻功能食品、琼脂、卡拉胶等。