分子蒸馏系列产品--辣椒碱与姜辣素<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中山大学	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	辣椒中所含辣椒碱（capsaicin）具有强而持久的消炎镇痛作用，同时还具有一定的抗癌活性。对各种类型的神经疼、风湿性关节炎、跌打损伤有显著疗效。我们采用MD，实现了辣椒色素与辣椒辣椒分离，得到了辣椒色素、辣椒碱标准提取物（含量20%-60%）和辣椒碱纯品。姜油产品是美国销售量最大植物制剂（食品补剂）之一，姜油的主要有效成分是姜辣素（姜烯酚、姜烯、姜酚、姜酮等同系物），具有明显的抗胃溃疡、抗运动病、止呕、降压、抗衰老、抗血小板聚集、保肝利胆等一系列生理活性，也是功能食品的主要原料。姜油的化学成分很复杂，我们采用MD技术，使姜辣素含量由原料的5%提高到85%以上。我们已建立了上述两种产品的MD技术及相应工艺要求的预处理和后处理技术，建立了标准提取物的分析方法与质量标准，生产可供出口或作为研制新药、功能食品的原料。转让或合作。