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| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
浙江大学 |
所在地域： |
浙江 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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该保鲜剂的制备过程是：在97.5kg无菌水中加入1.0-1.2kg葡萄糖和0.8-1.0kg牛肉汤，充分溶解；依次加入酵母菌、廉刀菌、地衣芽孢菌、腊样芽孢杆菌和光合菌母液各500-600ml，充分搅拌均匀；摇晃或搅拌培养56-90个小时，直至培养液中活菌数量达到108/ml以上，制备成复合微生物培养液；分别称取1.0-1.2kg，丙酸钙、0.2-0.4kg抗环血酸、0.1-0.3kg谷光甘肽，用少量无菌水完全溶解以后，加入到上述制备成的复合微生物培养液中，充分搅拌后即可。
该果蔬生物保鲜剂的优点是既安全，又有营养，而且无化学污染，具有明显减少果蔬腐烂、防止氧化变色、减缓软化和变味的多种功能，适用于多种水果和蔬菜的采后贮藏保鲜。
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