硒代木瓜蛋白酶制备技术<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	吉林大学	所在地域：	吉林
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该硒代木瓜蛋白酶技术以木瓜蛋白酶、硒氢化钠为原料。其工艺步骤分为硒化和后处理两步。其中硒化是指用磷酸盐缓冲液溶解木反蛋白酶，再加入过量的硒氢化钠，氮气保护下进行硒化；后处理是指硒化后冻干，干粉用磷酸盐缓冲液溶解，离心除硒后，经除盐，收集蛋白酶。硒化前可以进行活化处理。该成果具有如下特点：制备方法简单、步骤少；原料稳定、易得；分离提纯简单方便；制得的产物稳定性好，具有优良的抗氧化性，谷胱甘肽过氧化物酶活力高，适用于工业生产，具有药用潜力及工业应用价值。