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| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
大学 |
所在地域： |
吉林 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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低聚糖（Oligosaccharide）或称寡糖，是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，功能性低聚糖具有许多优异的特性、生理活性和保健功能，广泛用作保健品、医药、食品、农业等领域。在日本，低聚糖产业成为功能性食品基料的一大支柱，替代或部分替代蔗糖应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味料等450多种食品中。
低聚糖在人体肠道内活化增殖双岐杆菌; 比较有代表性的有壳低聚糖和低聚木糖。
壳低聚糖（壳寡糖）有非常优异的生理功能。可调节肠道内微生物的代谢活动，刺激肠道有益菌（如双歧杆菌）的生长，能提高机体免疫能力和抗癌功能。几丁壳六糖对瘤细胞的生长有充分的抑制效果；壳低聚糖具有吸湿、保湿、抗菌防皱功能，也是优良的天然化妆品原料。
低聚木糖是由2～10个木糖以β1-4糖苷键结合而成的低聚糖，低聚木糖在肠道内具有极好的双歧杆菌增殖活性，每天只需摄入少量（如 0.7g）就有明显的效果，不会使血浆中葡萄糖水平上升，所以可作为糖尿病或肥胖症患者的甜味剂。
低聚木糖一般是以富含木聚糖（Xylan）的植物（如玉米芯、蔗渣和麸皮等）为原料，通过木聚糖酶的水解作用然后分离精制得到。
低聚木糖由于其增殖双歧杆菌的选择性强，增殖效果好，添加量不大就能起到良好的生理功能，使用低聚木糖有良好的保健效果。
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