淡水鳗鱼脊骨综合利用技术<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	福州大学科研处	所在地域：	计算机业
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本项目是以烤鳗生产的下脚料淡水鳗鱼脊骨为原料，采用先进的物化和生物技术进行加工，使骨、肉、油分离。鱼肉可进行深加工，鱼骨经酸碱工艺预处理可实现超微粉碎，以超微细骨粉为主要有效成份，开发出鳗钙口含片系列产品，口感好，钙吸收效率高。对于提高水产业深加工水平有重要意义，该技术达国内领先水平，该产品获卫生部保健食品证书和福建省重点新产品证书。