植酸酶的研制与应用<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院微生物研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	植酸酶是专门为饲料工业生产的一种酶制剂。植酸酶能将饲料中的麸皮、米糠中不被动物利用的植酸（肌醇六磷酸）水解，释放出可被畜体利用的游离磷。其重要应用价值在于降低饲料成本，提高磷的利用率，提高畜禽抗病防病的能力，减少环境污染；解除植酸的抗营养作用，提高饲料中矿物元素（钙、锌、铁等）和蛋白质的营养有效性，并解除对淀粉的抑制；植酸酶还有许多其他工业用途，如处理粮食和制备医药等。通过攻关研究，选育出高产优良菌株，发酵生产植酸酶，实验室发酵水平为50000-60000u/ml发酵液；通过中试研究确定了最佳发酵工艺，发酵过程易于控制；在同等条件下，中试植酸酶与国外酶具有相同效果；此外，对植酸酶的复合酶进行了应用研究，包括从单一酶的作用到复合酶的协同作用等。本攻关成果已完成中试，待进行工业化生产。