非水相酶法合成单甘酯<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	江南大学(生物工程系)	所在地域：	吉林
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目选用了进口脂肪酶催化合成单甘酯，同时也对自产脂肪酶的生产和应用进行了研究。在15升反应器中进行放大实验，搅拌反应5-9小时后放置一定时间，48小时内产品中单甘酯含量达到：进口酶催化产品含量为75.9%(按通用标准计为78.5%)，自产酶催化产品脱酶后单甘酯含量为73.7%（按通用标准计为76.2%）。酶法产品的原料成本接近分子蒸馏单甘酯的70%，总成本可望比分子蒸馏单甘酯的进一步降低。本项目首次研究了酶法单甘酯在化妆品中的应用，产品用量可减少为化学法产品的一半，而且可以降低膏霜类化妆品的结膏点，改善膏体性质。国内查新报告表明，该项目的研究填补了国内空白。