以L-苹果酸钙为主要原料的功能性食品-铃果钙<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	广东省微生物研究所	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目提供L-苹果酸钙功能食品-铃果钙的生产工艺及专用设备。铃果钙中L-苹果酸钙含量大于75%，含钙量180±10mg/g，易溶于水，无任何毒副作用，酸甜可口，有多种水果风味，可随时含服或嚼服，安全方便，适于各种年龄人群长期服用补钙。主要原料L-苹果酸钙采用糖质原料直接发酵法生产或由L-苹果酸与CaCO3反应的中和法生产。该项目发明的中和法制作工艺简单快捷，采用专用的中和反应器使中和、结晶、造粒等多个工序在半小时内完成，该工艺及专用设备已申请国家发明专利，成本低，原料利用率几乎为100%，没有废物和废水。