南瓜多糖及其保健食品的开发研究<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	广东省微生物研究所	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	南瓜对环境适应力强、产量高，我国各地均有大量种植，特别适宜在山区发展。南瓜多糖对糖尿病的防治效果已获确证，因此，南瓜作为糖尿病辅助治疗的保健食品也已广泛应用。目前的南瓜加工产品仅限于南瓜干粉，南瓜汁、南瓜干、南瓜脯等少数品种，要从中摄入足够的药效成分——南瓜多糖，就不得不食用大量的南瓜及其制品，这对患者来说显然是很难做到的。用现代高科技手段，从南瓜中提取较高纯度的南瓜多糖，制成浓缩型南瓜多糖添加剂，以便进一步制作各类防治糖尿病的保健食品。项目现阶段：项目已达中试阶段。