柚黄酮活性物提取工艺<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	广东省微生物研究所	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	1、柚黄酮活性物提取工艺及应用的开发研究柚是我国南方地区的名特优水果之一，这不仅因为柚是风味独特，而且更重要的是它富含多种营养物质如维生素C、柚皮甙、柚皮素和果胶等。其中柚皮甙和柚皮素等天然黄酮活性物质显示出多种生物活性和药理作用。（1）有明显的抗炎作用，200ng/L浓度的柚皮甙对水疱性口炎和胃溃疡有明显的疗效；（2）可降低血液的粘度，减少血脂和血栓的形成，对心血管系统疾病有较好疗效；（3）对细胞色素C和肿瘤细胞有明显抑制作用，并有镇病，镇静作用；（4）可作用天然食品抗氧化的甜味剂，柚皮甙在碱性条件下，经氢化处理，可得到高甜度、低能量的二氢查耳酮，其甜度为蔗糖的1000倍，已列入国家标准使用的食品添加剂；（5）抗菌作用。该研究从柚皮中提取柚皮甙等黄酮活性物的方法，整个工艺简单，所得产品纯度高，成本低，适应于工业化大生产。项目现阶段：已达中试水平。