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| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
兰州大学科学研究处 生命科学学院 |
所在地域： |
甘肃 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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项目内容：羊肚的营养保健价值已被世界所公认，其子实体在市场上始终处于紧俏状态。究其原因，主要是野生羊肚菌有限的资源不能满足市场的需求及子实体栽培尚未商业化生产成功。根据食用菌菌丝体营养价值与其子实体基本相似的研究结果，采用液体深层培养技术来生产这一珍贵真菌的菌丝体，不失为一条开发利用羊肚菌的有效途径。本技术从菌种分离，选育驯化，培养基以及培养条件的探索途径到小型发酵罐发酵试验，已获的成功技术以及有关参数；该技术的产品可作为食用添加剂或保健品原料用于各有关产品中以提高其品质；羊肚菌的市场需求多年以来供不应求，以科学地分析得出羊肚菌菌丝体的化学成份与羊肚菌子实体相似的结论，加强宣传制成相关产品，在食品以及保健品市场上将会取得一定地位；投资者要具备有关菌丝体液体发酵的微生物操作条件和一个5吨的发酵罐等基本设施。
效益分析：每年生产5吨发酵罐生产1年计，每罐培养材料成本约为350元，每年生产40罐，成本为350×40＝1.4万元；菌丝体收率以1%计，每年可得5000kg×40×1%=2000kg；若以羊肚菌子实体市场价的低限计（400元/ug），年产值为80万元，利润则为8.6万元。 |
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