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| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
其他 |
| 技术持有方姓名： |
卓忠惠 |
所在地域： |
中国科学院院士 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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该项目是以酒糟为基本原料，配以成本低、来源广、效果佳的辅料，接种由湖南农业大学培育的高蛋白、动物必需的氨基酸，选用含量较高且配比协调的酵母以及白地霉、内孢霉混合发酵生产饲用单细胞蛋白源。其通过四种优质饲用菌液混合发酵，选择适当发酵时间，增加碾磨和分离工序，经扩大试验生产出优质饲用单细胞蛋白源产品，其粗蛋白含量由18.1%增加到30.9%~37.0%，氨基酸总量由11.83%增加到15.76—24.42%，粗纤维含量由39.7克/百克干重降低至19.90~21.39克/百克干重，单宁含量由7.45mg/g降低至2.13~2.80mg/g。从而成功弥补了干酒糟粉蛋白质和动物必需氨基酸含量偏低、粗纤维和单宁含量高、适口性差、饲养效益欠佳的不足。 |
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