L-谷氨酰胺发酵生产<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	山东大学科技开发部	所在地域：	山东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	谷氨酰胺是近50年来营养学领域发现的最重要的营养物质。近年来的医学发现表明，谷氨酰胺缺乏将引发多种疾病，谷氨酰胺的补充则对机体各种机能都有广泛而重要的影响。本实验室自1992年起开始从事谷氨酰胺发酵生产研究，依托国家重点实验室先进的检测和发酵设备，结合目前产业化难点，从菌种选育、发酵工艺控制、产品分离纯化等三方面进行了系统的研究，总结出一整套优化的生产工艺。