低聚糖类双歧因子<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院大连化学物理研究所	所在地域：	辽宁
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	双歧杆菌是人体消化道中重要的有益细菌，它在保持健康、预防疾病上有着十分重要的意义。结构良好的低聚糖一般能被双歧杆菌利用，促进双歧杆菌生长，改善消化道的内环境，因而将其称为"低聚糖双歧因子"。 1、半乳糖低聚糖：这种低聚糖应用得比较广泛，其构成单糖以半乳糖为主。 2、果糖低聚糖：象苣薯中所含有的菊糖（果糖的β-1，2键结合物）及左旋糖（果糖的β-2，6键结合物）等，加水分解后，生成同源性果糖低聚糖，人体不容易消化吸收这种低聚糖。 3、木糖低聚糖：一般主要是从天然植物中提取。将天然植物含有的纤维素加水分解（酶法或物理法等）后，根据需要分离不同分子量的木糖低聚糖。 4、大豆低聚糖：这种低聚糖主要是从大豆粕中提取的，为混合性低聚糖，主要成分有水苏糖、棉子糖及蔗糖等。上述糖类可广泛用于保健食品、食品、医药制品、饲料等产业。