去除啤酒中的N-亚硝基化合物<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	南京大学	所在地域：	江苏
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	本专利选用对人体无害的无机多孔极性吸附剂，利用它们特有的吸附性能，室温下通过吸附、过滤过程去除啤酒中的N-亚硝基化合物，操作简便易行；既不影响啤酒的外观色泽又保持其原有的口感风味。可以得到N-亚硝基化合物含量极低的健康型啤酒。实用性强，成本相对低廉，适合在大、中、小型啤酒厂推广应用。