用啤酒厂废弃酵母泥生产酵母酶解粉<%=id%>

所属分类：	生物技术	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	中国科学院微生物研究所	所在地域：	北京
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	把啤酒生产中经过数代发酵后不能再用的废弃酵母泥作为原料，制备酵母酶解粉，不仅解决了因酵母泥堆积造成的严重污染，在环境治理上具有社会效益，而且通过废料投入再生产形成的经济效益也非常可观。该项技术包括原料处理、细胞酶解、分离制备等多个环节。它适用于年产2万吨以上啤酒的厂家，也适用于处理面包酵母厂的剩余酵母。