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| 所属分类： |
生物技术 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
北京大学 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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金属硫蛋白（简称MT）是一类广泛存在于生物中的低分子量、富含半胱氨酸、能被金属诱导的金属结合蛋白。它具有广泛的生物功能，在体内主要参与微量元素的贮存、运输和代谢、拮抗电离辐射、清除羟基自由基及重金属解毒等多种作用，可用于：
1、医药：对某些微量元素缺乏症、胃溃疡、风湿性关节炎、艾滋病、肿瘤、心血管系统疾病等病症防治有一定关系，可开发为各种治疗药。
2、化妆品添加剂和功能性食品添加剂。
市场状况
金属硫蛋白作为功能性食品的添加剂正日益受到人们的重视，在保健食品、医药、精细化工、环保等领域应用越来越广泛，1995年MT被联合国教科文组织列为向世界各国推荐的生产技术产品。目前MT的生产主要是由免肝等动物脏器制成，产品理化指标、卫生指标均符合中华人民共和国卫生部颁布的食品级水平，经摇瓶和发酵罐试验，工艺稳定，该项技术科学实用，工艺路线先进，为国内首创，已申请专利。产品MT活性干酵母及酵母MT粗制品又富含蛋白质、18种氨基酸和B1、B2、烟酸等维生素，是理想的功能性食品和化妆品添加剂，酵母MT精制品可开发为药物。 |
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