大米增香剂系列产品(泰国香米型、香粳米型)<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	上海大学	所在地域：	上海
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	大米是中国及东南亚一带居民的主食，随着人民生活水平的不断提高，消费者对大米食用品质要求越来越高，市场上香米价格坚挺，由于天然香米在口感、营养、产量等方面的不足，不能满足消费的需要，为了解决香米的供需矛盾，原国家科委将大米增香剂研究列入国家"九五"重大科技攻关项目。大米增香剂可由大米抛光机直接加入大米之中大规模生产香米，亦可制成粉末状的小包装在煮饭时加入。制成的抛光型香米，保质期在12个月以上，香气象真度100％。主要特点性能指标：主要成香成分为天然等同物，逼真模拟天然泰国香米香型及香粳米香型，留香时间大于12个月。符合国家食品卫生规定。用途：1、增香剂可用于大中型米厂抛光机生产香米。2、小包装可用于宾馆、饭店及家庭使用。经济效益分析：生产规模小包装：2000万包/年；定员数：5；产值(万元/年)：200；有无特殊要求：无；产品市场指导价：0.2元/包；生产成本：0.1元/包；设备总投资：10万元；厂房面积：50m<'2>；堆场面积：50m<'2>。