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| 所属分类： |
食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
江南大学 |
所在地域： |
江苏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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蛋白质由氨基酸组成，是人体的重要组成部分。其中的一些氨基酸因为不能由人体自身合成而必须从外界摄取，这些氨基酸被称为必需氨基酸。人体需要适量且均衡的必需氨基酸供应以保证蛋白质代谢的平衡，一种或几种必需氨基酸供应不足会导致代谢紊乱进而使人罹患高血脂、糖尿病、肥胖症等疾病并通常会伴发高血压。该项目是以动物、植物来源的蛋白质粉为原料，通过天然食品原料中天然存在的酶类来降解这些蛋白，使其中游离氨基酸和多肽的比例达到百分之四十以上。技术指标：游离氨基酸和多肽的比例≥40％；消化率≥95％；均衡提供9种人体必须氨基酸；生产成本：45-50元/公斤。项目成熟程度：已完成实验室小试；产品特点：专门为人体补充基本营养素-蛋白质；均衡提供9种人体所需的必需氮罐酸；纯天然成分，自然地供给源自食物的所有必需氨基酸。消化率达96％，易于被人体吸收和利用。不含香精、糖分、防腐剂及合成色素：低胆固醇、低脂肪及低热量蛋白质的作用：制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官。帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织。向细胞输送各种营养素。为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体，帮助伤口血液凝结及愈合。在体内制造酶，有助将食物转化为能量。 |
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