魔芋微粉湿法微粉碎新工艺<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	四川农业大学	所在地域：	四川
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该魔芋粉碎新工艺采用了技术方19 ( ) 0 年开始研究的胶体磨湿法微粉碎工艺。具体方法：原料魔芋粉→2 一4 倍体积的28 % - 30 % ( v / v ）酒精水溶液浸泡→搅拌洗涤2 一4 小时→胶体磨循环研磨（合理调节磨头间隙，循环水冷却）→离心洗涤与分离→80 ℃ 真空干燥，整理筛选→魔芋微粉（120 一200 目）。生产设备：搅拌反应罐、胶体磨（JT : VI 一85 型，磨头间距可调节范围0. 02-1mm ）、三足式离心机、双锥式真空干燥设备；酒精回收精馏装置等。效益分析：日生产能力2 吨，粗粉利用率85 % - 90 % ，酒精回收率88 ％一90 % ，魔芋微粉生产成本4000 -6000 元／吨；若原料粗粉成本价为2 万一3 万元／吨，成品售价为4 万一5 万元／吨，则每年毛利可达300 万一500 万元。