双层火锅<%=id%>

所属分类：	食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	牛智勇	所在地域：	河南
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	市场上销售的火锅全是上面一个锅，下面一个炉，这种火锅存在着很多缺点。当我们涮火锅时，火锅底料中有花椒、大料（八角）、大枣、枸杞等，这些料是用来煮汤时借味的，当我们用筷子夹锅里的肉和菜时，无意中把底料也一同夹到自已的碗里，如果发现送回锅里，既不文明，又不卫生，如果扔掉，锅里就借不着味了，一但误入口中，就会感觉嘴里的味太不好了。为了解决这种火锅的缺点，我发明了适用于电火锅、燃汽火锅等各种类型的双层火锅，这种双层火锅分为上下两层，下层与原来的锅一样，上层由不锈钢筛网制成，上下层之间有20毫米的间隙。当我们用这种双层火锅涮羊肉时，底料放在上下层之间，肉和菜放在上层，肉菜与底料之间有筛网隔开，这样涮火锅时，就不会出现上述弊端，而且夹肉和菜时，可把上层锅端起来，锅里的菜则一目了然，免得再用笊篱去捞。