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| 所属分类： |
轻工食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
南京农业大学 |
所在地域： |
江苏 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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选用优质全净膛家禽为原料，优质啤酒为主要辅料，配以增鲜、增香、嫩化、抗氧化和多种保健功能作用的复合调料，经科学配制及采用现代先进工艺手段精制而成的速冻禽系列产品，包括啤酒鸭、啤酒野鸭、啤酒鸡、啤酒鹌鹑及啤酒鸽五大类。整只或分割小包装。
应用领域：畜牧业
现有水平：国内领先
投资条件：必备设备：速冻库、冷冻库；屠宰生产线占地100平方米；操作人员10-20人。
经济效益：投资小、见效快。净利8-10元/千克（以鸭为例）
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