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| 所属分类： |
食品 |
项目来源： |
自创 |
| 技术持有方姓名： |
中科前方生物技术研究所 |
所在地域： |
北京 |
| 是否中介： |
否 |
是否重点项目： |
否 |
技术简介：
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该项目运用现代生物技术对辣椒和动物血乾地深度综合开发，为农副产品科技产业化开辟了新途径，为缺铁性贫血人群提供了高效补血的新途径。该产品富含国际公认极易被人体吸收的生物卟啉铁（动物血红素铁），以及多种微量元素、各种必需的氨基酸和促进铁质吸收的维生素，是我国广大缺铁性贫血（IDA）人群美味、方便、经济、高效的营养补血佳品。
科学家对铁的吸收试验证实，血红素铁在小肠内的吸收率可达23%-27%，而非血红素铁（蔬菜、水果、豆类等植物性食物中所含的铁）的吸收率仅为3%-6%，祖国医学素有"以脏补脏"、"以血补血"之说、从补铁的营养角度来讲是正确的，大量的血红素铁的摄入必然起到生血、补血的作用。富含血红素铁的各种动物血是广大青年青春期、妊娠期贫血等缺铁性贫血的补血佳品。
"补血辣椒"是一个市场潜力大，营养价值高，人们切实需求，消费者易于接受，竞争优势显著，产品生命周期长，符合产业发展方向的现代高档调味品。作为国内外首创的补血调味品，为普遍贫血的我国国民开创了美味、实惠、方便、高效补血的全新途径，因此，有着巨大的市场潜力与广阔的市场前景。
该项目投产，拟定年工作日280天，日产量2万瓶"补血辣椒"，每瓶内容物200克。其生产线需：专用设备投资50万元；厂房面积1000平方米；职员50人。每瓶"补血辣椒"成本估算3.10元，成品出厂价拟定为4.50元/瓶，则：日产值为4.50元/瓶（2万瓶）9万元；年产值为9万元/日（280日）2520万元；年利税可达784万元。
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