脱水蔬菜生产技术<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	广东韶关学院（科技成果转化中心）	所在地域：	广东
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	采用热风干燥、真空干燥法、冷冻干燥法对香葱、香菜、胡萝卜、生姜、洋葱、白菜等各种蔬菜进行脱水干燥，使蔬菜延长货架期，利于储存、运输及进一步深加工，产品基本保持原色、香、味，含水量<10%，复水时间5-13分钟，复水比3.0-5.2，其中以冷冻干燥法质量最优，真空干燥法次之，但设备投入以热风干燥法最省，冷冻干燥法最高为10-500万元。投资分析：纯利>2元-10元/千克。转让条件：交钥匙工程。