年产200吨高活力乳糖酶<%=id%>

所属分类：	轻工食品	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	哈尔滨美华生物技术有限公司	所在地域：	黑龙江
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该公司研制开发的高产乳糖酶，是一种更为科学、方便及廉价的乳糖酶制取方法，该研究将乳中的乳糖分解成能被人体正常水化吸收的葡萄糖和半乳糖，可以从根本上解决困扰我国广大消费者食用乳及乳制品时出现的乳糖不耐症的问题；该产品活力可达原细胞酶活力的460倍，完全可取代国外有乳糖酶制品并有很多方面其性能更佳。该成果的产业化，对于促进我国乳品工业的发展、改善我国人民的饮食结构，提高国民营养和健康水平具有重要意义。乳糖酶在国外乳品行业已有多年应用历史，但因进口乳糖酶价格过高（每吨约100万元人民币），在我国乳制品行业尚没有得到广泛的应用。该产品实现工业化生产填补了黑龙江省乳制品添加乳糖酶的空白。