食用空心·带馅粉线加工机模具<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	成果推广计划
技术持有方姓名：	沈哲明	所在地域：	中国科学院院士
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	现有技术加工的食用粉线都是实心的，很难在粉线中加入其它食用物质，吃粉线时其营养物质和调味品就只能放在汤里，而很多人吃粉线是不喝汤的，因此，大部分营养成份都不被人们所吸收而浪费。本专利在现有粉线加工机上安排一个套管型公母模具，使粉线既可空心又可带馅，将各种食物和调味品制作成馅泥压入公模的空心模芯内就可得到带馅粉线。适用于多种不同的食品加工，如大米粉、面粉、薯类粉等含胶质丰富的食物。