钟楼王白瓶啤酒新产品的开发研究<%=id%>

所属分类：	饮料	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	宣化钟楼啤酒集团有限公司	所在地域：	高校
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	该项目通过对啤酒生产过程的糖化工艺、酒花油及酒花苦水添加工艺、去除高分子蛋白质工艺、发酵工艺等的研究，使生产的该啤酒口味纯正、香味浓郁，酒体清凉透明，色泽淡黄，泡沫细腻。该研究达国内领先水平。