异麦芽低聚糖和其它淀粉项目<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	山西省忻州经济技术开发区	所在地域：	山西
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	以玉米淀粉为原料，利用生物工程一酶技术，转化玉米淀粉为集营养功能保健于一体的新型糖料。技术特点：采用中国科学院生物研究所研制的以淀粉为原料，经调乳、液化、在液化中添加真菌淀粉酶、葡萄糖苷转移酶进行糖化，转苷反应。市场前景：产品具有“双岐因子”生物活性功能，广泛应用于食品、糖果、饮料及保健食品等。目前国内年需求量约4万吨，产量仅1万吨，具有广阔的市场前景。