微波膨化苹果脆片<%=id%>

所属分类：	食品加工	项目来源：	自创
技术持有方姓名：	天津科技大学科技处	所在地域：	天津
是否中介：	否	是否重点项目：	否
技术简介：	苹果酥是通过对苹果进行系列加工膨化而制成的一种新颖独特的休闲食品，它保持了原有水果的风味和色泽，不添加任何添加剂，是地道的天然绝色食品。该产品口感酥脆、酸甜适口。风味独特浓郁，营养丰富，复水性好，且便于贮存和运输携带，是老少皆宜的高级休闲食品及边防、海防、高山、高原士兵们及野外，地下工作者的必需食品。它的研制成功是苹果加工技术上一个重大突破，且应用该技术还可生产其他品种的果蔬酥。所以，具有深远的影响。该生产技术经检索，国内外均不见报道和应用，根本没有生产厂家，市场亦未见销售。可以说，苹果酥一经上市肯定是独一无二、成本低、高附加值的产品，国内外市场将会有广阔前景和巨大的销售潜力。投资：扣除厂房（需加工厂房500平方米以上），能源（1吨以上蒸汽锅炉1台，100KW以上变压器一台）投资。加工机械设备投资90万元（从苹果干开始加工）。效益：按最低保本点计算，年产量72吨，年产值384万元，年利润134.4万元。